羊肉汤锅的做法

关键词:羊肉 汤锅
味道 香辣

原料 膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街

调料  
成菜特点 色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香

做法：
  1、将羊肉洗净切片；

  2、用盐将羊肉腌制半小时；

  3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

  4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即