西红柿拌豆腐的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:次
关键词:西红柿 豆腐 拌

原料：
豆腐125克，西红柿1个。

   
辅料：
酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。

   
做法：
①将西红柿洗净去蒂，放入热水中烫后去皮，切开去子后切小块；豆腐洗净放入碗中略烫，捞出用干布吸干水，放入碗中压碎成糊，加调料调匀。
②将小块的西红柿放在盘中，浇上调好的豆腐糊即可。

   
tips：
①如果没有高汤可以用水代替。
②可用这种豆腐糊制作其他菜品，或单独成菜，用西红柿等蔬菜围边。