鲜果双并的做法

原料：.梨600g、蜜瓜600g、金华火腿120g、鸭一只.酱油300g、盐30g

 作法：

1.鸭先用盐抹均匀压紧2天，再翻面2天。

2.将【作法1】放入酱油中浸泡2天，再翻面2天。

3.【作法2】上锅卤上色，再将卤好的鸭子吊起来风乾。将风乾後的鸭子上锅蒸熟即成酱鸭。

4.取酱鸭胸肉切片或切成花形备用。

5.金华火腿洗净蒸熟切片成花形待用。

6.取梨及蜜瓜切成一寸长、半寸宽、半寸高，或切成各种花形状，上置火腿肉及酱鸭肉即可。