煲仔饭做法

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-12-3 9:10:50 点击:(次)

材料：　广式腊肠，腊鸭，腊肉，鸡蛋，泰国香米

调味料：　生抽王，耗油

做法：腊味切好用生抽王和耗油略拌均匀备用。大米洗好放瓦煲内，加水适量。置于火上煮至水将干。开盖讲腊味放置饭面。另打一或两只鸡蛋在饭面。鸡蛋上面撒点盐花。盖盖再煮片刻。戴上防热手套将瓦煲不时的转换一下受热点。以免火力集中在一个地方容易烧焦。这样大约２－４分钟。当饭香浓郁并听到滋滋的结焦声即停火再焖几分钟即可享用香喷喷的广式腊味煲仔饭了。