汆鱼丸的做法

主料：草鱼豆苗

辅料：肥膘盐鸡精鸡蛋

制作过程：

1.把鱼肉、肥膘和鸡蛋清一起放入粉碎机打碎

2.锅中放清水，把鱼丸汆入

3.开锅后用盐鸡精调味，最后撒上豆苗即可

营养特点：

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。