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山药鸭脯的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-10-26 10:54:18 点击:(次)
关键词:山药 鸭

山药鸭脯的做法

原料：山药 鸭腿 葱 姜 盐 料酒 淀粉
 
做法：
    1、山药去皮，切块，沸水中淖一下，洗去浆汁沥干
    2、鸭腿去骨，开片，用淀粉、盐、酒腌制二小时
    3、葱姜爆锅，下鸭肉快速滑炒，变色盛出
    4、热油锅下山药煸炒，倒入半熟鸭肉同炒，加盐，翻炒片刻起锅
 
tips:山药的浆汁要冲洗干净。这道菜鸭肉鲜美嫩滑，山药爽脆可口。
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