用料
主料：
大米
海苔
寿司醋
鸡蛋饼条
黄瓜条
火腿条
胡罗卜条
工具：
寿司竹帘
做法
- 寿司醋材料：白醋600cc、白糖500克、盐80克，作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
- 蒸饭,把米饭凉凉。
- 把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。
- 这时就把黄瓜条 ,胡萝卜条, 火腿条,鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面。注意放在中间的位置，这样才好裹。
- 最后就是裹寿司了。
小贴士
- 米要粘但不能相当粘~~所以煮的时候要先泡一个小时左右,千万不要再长了;
- 做好后把米放到一个大一点的盆中,趁热加上自己调制的寿司醋(醋糖盐混合),然后放凉;
- 做的时候手上先沾上水;
- 米不要铺得太满;
- 卷的时候不要把竹帘一起卷进去,它只是起个压紧的作用;
- 不要马上切,等上5分钟;
- 切的时候,刀上要沾上水.
- 这样就ok了~~~还有米饭不要太软 否则没嚼头 米和水用1：1的比例就行