露笋带子的做法

[原料/调料] 
芦笋 4两
生干贝 4两
蛋白 1个
玉米粉 1大匙
葱段 适量
姜片 适量
红辣椒 适量

(1)鲜美露 1大匙
豆瓣酱 1/2小匙
糖 1/4小匙
水 1大匙
(2)太白粉 1大匙
水 2大匙
 
[制作流程] 
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟；红辣椒洗净切斜片；生干贝用蛋白、玉米粉腌过备用。
(2)起油锅爆香葱、姜、红辣椒，加入芦笋、生干贝，及调味料(1)用大火快炒，再用太白粉水勾薄芡即可。