凉拌鸡掌的做法

[原料/调料] 
发泡好的鸡掌 12只
西洋芹及红萝蔔丁 少许

辣油 1小匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1小匙
葱末 1大匙
糖 1小匙
盐 1小匙
香油 1大匙
 
[制作流程] 
(1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚水中烫熟捞起。
(2)将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋芹和红萝蔔丁仔细拌匀即可。