双椒土豆丝

原料：土豆，青红椒，蒜

调料：盐，蘑菇精，油

做法：

1、土豆切丝，冲去表面得淀粉，然后放入清水中浸泡，避免变色；

2、青红椒也切丝，蒜剁碎；

3、热锅放油，然后加入蒜末爆香，再加入青红椒，土豆丝一起快速翻炒至熟，加盐和蘑菇精调味既可。