关键词:油饭
[原料/调料]
材料ａ：糯米 3杯
材料ｂ：香菇丝 1/4杯
肉丝 1/3杯
虾米 2大匙
姜末 2大匙
水 2又2/3杯
麻油 2大匙
猪油 2大匙
香油 1/2大匙
白胡椒粉 2小匙
糖 1/2大匙
米酒 1/3杯
柴鱼味精 1/2大匙
酱油 2又1/2大匙
[制作流程]
(1)将糯米洗净沥干，加入材料ｂ，并加入调味料一起搅拌均匀放入内锅。
(2)加热至沸腾后改中火继续煮沸10～15分钟，加盖后熄火，立即放入焖烧锅中加盖焖2～3小时后，打开锅盖，拌匀后即可盛起食用。