三仁烧鸡翅的做法

原料：
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁

   
辅料：
精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉

   
做法：
1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；
2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅。

   
特色：
色泽红亮，翅香鲜嫩。