番茄炒西兰花的做法

原料

材料：番茄(4个)、西兰花(半斤)、葱(1根)、蒜头(3瓣)

调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、糖(1/5汤匙)、麻油(1/3汤匙)

烹制方法

1、洗净番茄，把其中2个番茄切成片，依次摆放在碟边。

2、西兰花洗净后掰成小朵；烧热半锅水，加入1/2汤匙盐，将西兰花倒入烫30秒。

3、另外2个番茄切成半月状，把蒜头拍扁，葱切成段。

4、锅内放2汤匙油烧热，加葱、蒜爆香，倒入番茄炒1分钟左右。

5、把飞过水的西兰花倒入，加1/2汤匙盐、1/3汤匙鸡精、1/3汤匙麻油和1/5汤匙糖，再炒1分钟即可。