原料：莴笋两块钱，肉6块钱的。
步骤1：莴笋洗干净切片，肉也切片待用。
步骤2：莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
步骤3：锅中油热，放姜片，倒入肉片大火翻炒2到3分钟。
步骤4：加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
步骤5：倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
步骤6：2分钟后就可以加点鸡精起锅了，是不是很简单啊！关于剩肉的问题，这是卖肉的师傅亲自告诉我的，我现在跟我们菜场的人混的很熟。现在我觉得外面吃饭真的没有在家里吃的放心，能少在外面吃就少吃点吧。