教你烹制孜然羊肉

关键词:孜然 羊肉

　　材料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，鸡蛋30克，高汤适量

　　调料：油75克，料酒20克，盐2克，白糖15克，味精7克，辣椒面30克，水淀粉50克，香油10克

　　烹制方法(两人份)：

　　1、羊肉切片放碗里，加入鸡蛋、生粉和盐拌匀，腌制15分钟。

　　2、烧热锅内的油，倒入羊肉片炒散，放入笋片拌炒均匀。

　　3、加入辣椒面、盐、白糖、味精、料酒、孜然、高汤大火爆炒2分钟。

　　4、倒入水淀粉勾芡后，淋上香油拌匀，即可出锅。