五味白肉的做法

主料：猪肉500克。
辅料：辣椒油15克，酱油20克，白糖15克，醋，熟芝麻末、花椒末、葱末各10克，姜末6克，蒜泥15克。
制法：
（1）将猪肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出沥水，冷后切成薄片，码入盘内备用。
（2）将辣椒油、酱油、白糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥兑成汁，浇在白肉上即成。

特点：甜酸辣咸，鲜香味美。