主料：豆腐
辅料：肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油
烹制方法：
1、将豆腐挤碎放入器皿中，加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用；
2、坐平底锅，倒少许油，将调好的馅逐个制成小饼放入锅中，煎熟后取出装盘，锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上，菜心围边即可。
