川辣拌饺皮的做法

[原料/调料] 
饺子皮 10张
葱花 2大匙
蒜末 1大匙

辣豆瓣酱 2大匙
辣椒油 2大匙
糖 2/3大匙
 
[制作流程] 
1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。
2. 热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。