煎莲藕饼的做法

[原料/调料] 
莲藕约 10两
绞肉约 5两
蛋 1个
葱(切末) 3支
香菇(切丁) 2朵
虾米 2大匙

盐 1小匙
酱油 2小匙
糖 1/2小匙
米酒 1小匙
太白粉 3小匙
麻油 少许
胡椒粉 1/2小匙
 
[制作流程] 
(1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一起加入拌匀，搓成糰状。
(2)起油锅，放入3～4大匙油，把莲藕饼放入，轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。