原料：馄饨皮、荠菜、猪肉、鸡蛋、香菜
调料：盐、黄酒、姜、葱、糖、酱油、香油
做法：
1、猪肉剁碎，拌入姜葱末、调入盐、酒、少许糖和淡色酱油，加一个蛋液，顺时针搅拌起粘
2、荠菜剁碎、和入猪肉馅
3、馄饨皮放入馅对折，叠好边翻起，顺势往内侧重叠。
4、香菜末、盐、鸡精、香油调成汤，馄饨下好盛入碗内
tips:馅里不用加鸡精，荠菜本身有鲜味。
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