孜然卤汁豆腐的做法

配方原料
    豆腐1块，色拉油20克

    高汤200克，李锦记卤水20克，生抽10克，美极鲜酱油5克，鸡精13克，

    孜然3克，辣椒粉0.5克，十三香5克，胡椒粉0.5克

制作：
    1、豆腐改成厚1.5厘米片，色拉油起锅，煎至金黄备用

    2、锅内加高汤，加入孜然3克，辣椒粉0.5克，十三香5克，胡椒粉0.5克

    3、再加入李锦记卤水20克，生抽10克，美极鲜酱油5克，鸡精13克

    4、熬煮5分钟，熄火，放入煎好的豆腐片泡4个小时

    5、切小片，摆盘，淋少许卤汁，微波1分钟，跟卤汁少许，上桌
特点：
    浓香，色泽金黄，味咸鲜，微辣