高丽菜干泡菜的做法

[原料/调料] 
高丽菜干 1/2斤

蒜味辣椒酱 1/3杯
盐 2小匙
香油 1又1/2大匙
糖 1大匙
淡酱油 1大匙
 
[制作流程] 
(1)将高丽菜干反覆浸水沖洗后沥干水份备用，此时高丽菜干体积会吸水增加约为原来的2～2.5倍。
(2)将调味料全部混合均匀备用。
(3)将高丽菜干与调味料一起搅拌均匀，放入容器中加盖腌渍约30分钟后入味即可食用，期间需翻动多次使其入味均匀，置于冰箱冷藏约可保存1週。