蒜香骨的做法

　　制作方法：

　　1、排骨斩件洗净，调入压成泥的大蒜、五香粉、料酒、生抽、鸡精、葱段、姜片等，放入冰箱腌制一夜。

　　2、锅入烧油，拣出葱段、姜片，排骨裹上干淀粉，入油锅炸熟。

　　3、排骨出锅用吸油纸吸去余油，装盘上桌，如喜欢，配上椒盐碟蘸食。