杏仁凉拌蔬菜沙拉

原料：美国大杏仁20颗、圣女果（红/黄）20个、话梅5颗、荷兰豆250克

调料：盐1茶匙（5克）、橄榄油1茶匙（5ml）

做法：

1、荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净，对半切开。

2、锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，调入1/2茶匙（3克）盐，放入荷兰豆，即可关火，20秒钟后捞出，放入冷水中浸泡。

3、将荷兰豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和话梅，调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可。

来源:上海热线  （责任编辑：李阳）