枸杞滑溜肉片

    主料：肉片

辅料：黄瓜、木耳、冬笋、枸杞、葱、姜、蛋清

　　调料：盐、高汤精、糖、料酒、香油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀

　　备用；

　　2、坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出，锅中留底油，下

　　葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤

　　精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

　　特点：爽滑适口，营养丰富。