主料：北极虾。
配料：白萝卜，青笋，红椒丝。
调料：盐，鸡精，胡椒粉。
制作：1）白萝卜去皮切成丝，青笋挖成球形。2）炒锅上火，加油烧热，放入白萝卜丝翻炒均匀，然后加入沸水，再将北极虾和青笋球放入，转中火来煮。3）等到汤汁香浓的时候，加入调料调好口味。先将萝卜丝夹出，放在盘子中间，然后将北极虾和青笋球围在四周，最后点缀上红椒丝即可。
菜肴特点：汤汁香浓，口感鲜嫩。
