酥炸起司鸡排的做法

[原料/调料] 
鸡腿排 2片
起司片 2片
面粉 1大匙
蛋 1颗
面包粉 5大匙

盐 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
咖哩粉 1大匙
 
[制作流程] 
(1)鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。
(2)鸡腿排中间放入起司片，对摺后用牙籤固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙籤拔除，即可趁热食用。

可搭配高丽菜、小番茄等，即为营养满分的一餐。