
材料:
高筋粉 300g 酵母 3g
糖 30g 奶粉 30g
鸡蛋 1只 淡奶油 50g
盐 少许 沙律酱 适量
肉松 适量
做法:
1,酵母加入40℃水放置5分钟;
2,高筋粉+鸡蛋+奶粉+糖+盐+酵母搅拌均匀;
3,加入淡奶油揉45分钟后发酵;
4,待面团发到原来的2倍;
5,分割、滚圆并擀成长条
6,包入沙律酱及肉松做出毛毛虫的样子;
7,用保鲜膜盖住继续发酵30分钟;
8,涂上蛋水,撒上白芝麻;
9,350f20分钟即可。