|
人生几十载，甭管是最坚硬还是最不稳定的金属疙瘩，都让咱给治得服服帖帖，可是一拿起那小小菜刀两寸铁，却是怎么也不舒坦。每想到妻子为了让我喝一口热汤，吃一口热饭而守到深夜，心疼有时在一皱眉一恍惚间。
退休这几年，早早在家做好饭菜等妻儿下班让我感觉到另一种幸福。今天给他们做道拿手的凉菜――赛香瓜。这道菜还是90年代初，我在京西办厂时，从一名职工那里学来的呢。
挑选香味浓郁的黄香蕉苹果一个，顶花带刺的黄瓜一根，雪花梨一个，分别洗净、去皮、切成丝，放在盘中，再加入些绵白糖，拌匀，一道香甜多汁、清脆爽口的“赛香瓜”凉菜就完成了。而且神奇的是，如果白糖量稍多，会呈现哈密瓜香味，量少，会呈现香瓜味道。这道菜选用营养价值高的水果、蔬菜，是败火的上等佳肴。
这些年，美其名曰“为大家”却忽略了一直默默支持我的小家。都说“大爱无言”，并不是每个中国父亲都木讷地羞于说爱，而是我们习惯用另一种方式表达出来。
被采访者：退休工程师 孙家汇
文/本报记者 杨薇薇 图 孙家汇 提供
《京华时报》 (2007-01-25 第043版)