辣味蟹棒炒米片

泡好的大米片（白粿干）   200克
蟹棒（火锅用）       　　4条
油菜心              　　 3棵
辣豆豉              　　 1大匙
盐                  　　 1/2小匙
蒜片                　　 1大匙
姜丝                　　 1小匙

1. 干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。
2. 油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。
3. 炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。
4. 倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。

小贴士

豆豉是咸的，盐可根据自己情况来加。