芹香蛋饼的做法

食材：芹菜叶、鸡蛋一只、面粉一勺、盐、十三香少许
 
做法：
 
1.将所有食材加少量水混合搅拌至芹菜叶互相能粘连起来，用筷子夹能夹起来。

2.锅内抹上少许油。小火，用筷子夹一块菜糊入锅。

3.用铲将其按平，调整其形状，如大小不够可继续添些糊进去。

4.待一面松动时可翻面煎另一面。整个过程需不时用铲按压饼身，使其中间的面浆挤出来，这样才能避免外焦内生的状况，同时也能使面身更紧实。