红葱烧羊排

材料：
羊小排，红葱（就是表皮呈紫红色的洋葱），红辣椒1个

 
做法：
1.羊排斩成小段洗净，飞水；红葱切块；红辣椒切丁，葱姜切末。

2.锅中放油烧热，放入姜葱末、红辣椒丁炒香。

3.倒入羊排，翻炒，加酱油。

4.加水，要没过羊排，加红葱、盐，大火烧开后转小火烧熟入味。最后加鸡精、用水淀粉勾芡，淋入香油即可。