黄金鱼羹的做法

原料：无骨鱼肉200g，鸡蛋2个，豆腐1盒，西红柿少许，香菜少许，生姜少许。

调料：胡椒粉、盐、淀粉

做法：
    1.将鱼肉切1cm见方的小块，放沸水里煮1分钟捞起。西红柿切成丁。

    2.鱼骨头加生姜片熬成鱼汤。

    3.鸡蛋煎成薄片铺在浅碗里，煎的时候要用小火，不要放太多的油。

    4.将豆腐切成小块放入鱼汤里烧开，倒入鱼肉、西红柿，加盐、胡椒粉，用稀淀粉水勾芡，鱼羹就做好了。

    5.把做好的鱼羹倒入铺着鸡蛋薄片的碗中，加入香菜，吃的时候合着鸡蛋一起吃。