关键词:面
原料：中粉300克、碱面2克、盐6克、鸡蛋1只、水适量
做法：
1、中粉混入碱粉和盐，搅拌均匀
2、加入鸡蛋混合
3、倒入少许温水搅拌，再加少许凉水搅拌成团
4、揉成光滑状，覆盖保鲜膜松驰半小时
5、面团分成二份，拉长重叠再拉长，重复几次
6、擀开成薄片，切成条状
7、水微沸下面条，沸腾后加冷水，反复两次直至面条熟透
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