主料：南瓜
辅料：香菇、雪菜、冬笋、肉末、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、白糖
烹制方法：
1、将南瓜去皮切成块，入锅中炸至金黄色捞出备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后下肉末煸炒，加入葱姜蒜末煸香，放入冬菇、春笋、雪菜翻炒，加盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精调味，将炸好的南瓜放入，烹入料酒，烧至汤汁变浓即可出锅。
特点：软烂香甜，营养丰富。
