★袋装腐乳味的粉蒸肉调料、排骨半斤，土豆两个、姜末少许
★排骨切小块，土豆切小块，撒上粉蒸肉调料（米粉和腐乳汁）、姜末，加少许水，淋一点油，拌匀腌制10-20分钟
★上蒸锅，将土豆铺在底层，排骨铺表层，大火蒸半小时左右即可，吃时撒上葱花
ps：这道菜的原型是湖北有名的“沔阳三蒸”，一般分为荤三蒸或素三蒸，但通常为了口味和营养的均衡是荤素搭配上桌的。可以拿来粉蒸的荤料有：五花肉、排骨、鱼、牛肉等，素的可以是土豆、红薯、南瓜、茄子、豇豆、藕等等，将素菜垫在肉类下蒸，素菜吸收了荤菜的油，能消除一点肉类的腻，而且素菜的口感也更绵软滋润。但通常家庭制作，可以随意搭配材料，不用一定要蒸三种材料