关键词:河粉 炒
[原料/调料]
河粉条 1人份
肉丝 2两
红萝蔔丝 少许
香菇 1朵
豆芽菜 少许
洋葱丝 少许
黑轮卷 2个
葱花 2小匙
红萝蔔丁 2块
白萝蔔丁 2块
绿花椰菜 2朵
炒河粉调味料：酱油 1/2大匙
糖 2小匙
乌醋 2小匙
香油 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
调味料：(1)盐 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/3小匙
太白粉水 1小匙
(2)盐 1/3小匙
糖 1/2小匙
香油 1/2小匙
[制作流程]
(1)先热油锅，放入洋葱爆香，再加肉丝、红萝蔔丝及香菇一起炒香，把河粉及调味料倒入翻炒，最后加豆芽菜略炒一下即可起锅，盛入便当中。
(2)将黑轮切成小段入油锅炒，加调味料(1)及葱花一起炒匀，即可起锅放入小隔层盒中。
(3)红、白萝蔔川烫至熟，再放入绿花椰菜煮熟，取出沖冷水，沥干后，再加盐与香油一起拌匀，即可盛起放入便当中。