土鸡焖冬瓜

主料：土鸡

　　辅料：口蘑、冬瓜、香葱、葱、姜

　　调料：盐、白糖、酱油、蚝油、辣椒酱、干辣椒、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、将鸡肉切成块，加入葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、蚝油腌制5分钟，冬瓜、

　　口蘑洗净切成块；

　　2、坐锅点火倒入油，下干辣椒、辣椒酱炸香，倒入鸡块翻炒，加盐、酱油，

　　放入冬瓜、蚝油翻炒，加适量水，放入口蘑，再转入电炖锅中煲20-30分钟，出

　　锅后撒入香葱即可。

　　特点：色泽红润、微辣咸甜。