蚕豆炒韭菜

    原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克 

    辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯 

    做法： 

    1、蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。 

    2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。  

    3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。  

    4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。