原料：鸡胸肉225克、鸡蛋3个
辅料：盐1茶匙、淀粉少许
做法：1.鸡胸肉切片，拌入少许盐与淀粉；鸡蛋打匀。2.鸡肉放入锅内略炒捞出，加入蛋液中，并放入盐调味。3.锅烧热，放入裹好蛋液的鸡肉，炒至刚凝结时即可起锅。