朝鲜荞麦凉面

十分喜爱朝鲜族的面条，因为它有一个最大的性格：坚强的韧性。吃冷面绝对不能不喝汤，冰凉酸辣加上微微的甜，身上的热意即刻消散得无影无踪。

配料：荞麦面、熟牛肉片、苹果片、朝鲜泡菜等各适量，煮熟的鸡蛋半个、朝鲜辣酱、香油、盐、糖、味精、白醋、酱油少许。

制法：
    1、将荞麦面放入锅里煮熟，捞出沥干，过凉水冷却待用。

2、用少许白醋、酱油、糖、味精、盐加上清水调出适合自己口味的冷面汤，放冰箱冰镇待用。

3、面条上放泡菜、鸡蛋、苹果片及四五片熟牛肉片，烧上辣酱，最后浇上冰好的汤，淋上香油即可。