苦瓜镶肉的做法

[原料/调料]
苦瓜l条，猪肉(绞细)300克，葱3条，生粉、胡椒粉、香油各适量。

[制作流程]
①将苦瓜洗净去头尾，切成3段再去籽。葱切粒，再将猪肉和葱花一起剁成细馅。

②将盐、味精、香油、生粉、胡椒粉加入馅中拌匀。把调好的肉馅镶入苦瓜内。

③烧滚适量水，将苦瓜放入锅中，加入盐、味精，用小火煮约25分钟即可。