咖哩面的做法

[原料/调料] 
油面 1斤
台湾芹菜(青种) 1/2斤
洋葱 1个
新鲜虾米 1两
胛心肉 6两
盐 少许
日本咖哩块 4小块
山东白菜 1/2颗
香菇 数朵
水 2碗
 
[制作流程] 
(1)洋葱切丝，肉切丝，芹菜取一半切约一吋长段，虾米泡软，香菇泡软切丝，白菜洗净切成约1公分长段备用。
(2)起油锅，爆香洋葱，并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟，再加入白菜拌炒。
(3)咖哩块切成小块，加入炒匀后，倒入2碗水，并加盐调味。
(4)随后将面条加入拌匀，盖上锅盖焖煮片刻，至汤汁渐干，起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。