女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋
用一碗豉汁，芦笋做出2个菜，第一味！
by天堂游 heaven_travel
女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋
那天我做豉汁蒸鱼头，剩下大半碗豉汁，我特意留下来打算拌面条。上菜市场溜达的时候灵机一动，买了3块钱芦笋和其他材料，diy了2个豉汁菜。今天先上第一个。
材料：芦笋300g 豉汁 油 鸡精 麻油 料酒 生粉
豉汁diy：姜蒜和适量的豆豉混合剁碎，加入1-2茶匙料酒 适量的盐和鸡精 1茶匙生粉搅拌均匀即可
可用来腌各种肉类或者加入任何蔬菜肉类的烹调，建议腌东西前先下锅爆炒片刻出香味再腌，这样风味更好。
1．芦笋洗干净只取前端嫩身部分（其余留下备用）用盐水煮一下捞起铺在碟上备用
2．牛肉切片加入适量的盐 油 鸡精 麻油 料酒 生粉搅拌均匀腌20-30分钟 （也可买腌好的）
3．牛肉下锅爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒焖1-3分钟（根据个人口味可加入适量的盐和鸡精）
4．滴入适量的麻油翻炒片刻盛起装在芦笋上 撒葱花即可开吃！
牛肉鲜嫩，芦笋爽脆，下饭一流，期待第二个菜哦！
the end heaven_travel
原文出处：[原创]女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋