材料：
消化饼饼底：消化饼115g，黄油50g
蛋糕体：
irish cream liqueur（爱尔兰忌廉利口酒） 70ml
philadelphia cheese origin（费城芝士奶酪，全脂）400g
single cream（鲜忌廉）70ml
egg （鸡蛋） 3个
sugar （糖） 70g
cake flour & corn starch （低筋面粉和粟粉1：1混合）40g
草莓若干（买了新鲜草莓，样子要比罐头的好看）
步骤：
1、烤箱预热175摄氏度。消化饼放在保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，然后和融化黄油混合，平铺到蛋糕模里，用勺子压实。然后放冰箱十分钟固定形状。
2、芝士隔水加热软滑，和糖混合。用电动打蛋器打成霜状。
3、分次加入蛋液，和芝士搅拌均匀。
4、鲜忌廉和面粉混合均匀后伴入芝士糊，继续搅拌。然后倒入爱尔兰忌廉酒，搅拌均匀。
5、拿出蛋糕模，把草莓对半切，排在蛋糕模边缘，尽可能固定好。
6、把芝士糊倒入蛋糕模。
7、用水浴蒸烤法。先用锡纸包好蛋糕模，然后放进已倒入热水的烤盘中，放入已预热好的烤箱。175摄氏度烤50分钟。
8、烤好后取出放凉，做装饰。