材料:
a. 葱花, 姜片, 酱油
b.牛肉2lb, 切块
c. 香姑, 土豆, 洋葱, 白磨姑, 胡罗卜, 通通切块
做法:
1. 开水一锅, 牛肉飞水, 去血水, 捞出洗掉血末, 备用.
2. 材料c, 通通放到慢锅里,
3. 起油锅, 加葱姜, 爆出香味, 加b, 煸炒一会, 加酱油, 炒出香味, 倒入慢锅, 铺在菜上面.
4. 加水, 直到没过肉, 加适量盐.
5. 开炖了!
银耳汤:
1. 沸水泡银耳.我一般泡一夜,或者一个白天.
2.把泡开的银耳洗干净,撕成小朵,放如慢煮锅.
3.加沸水入锅,加莲子.注意莲子不能碰冷水,不然煮不粉的.
4.有时也把一些花旗参切片加入.有时家一些百合.
5.开煮.一个白天或者一夜.
煮好后,银耳已经半化了,非常软滑,莲子很粉很香.
一般还要在快好的是后加一些冰糖.
6. 开炖了!!! 低温 = 8 小时, 高温 = 4 小时