红肠土豆片

材料：
红肠。如果没有哈尔滨红肠，可以用其他的肠代替，也应该不错。
土豆。两个。

做法：
1.将红肠切薄片，土豆去皮洗净也切薄片。
2.锅中放油，烧至7成热时放入葱花、姜末爆香后，倒入红肠翻炒一下，再加入土豆片翻炒。
3.加水、适量盐（红肠本身就有咸味了，所以要少放盐）稍炖，让红肠味与渗到土豆里，加鸡精出锅即可。