玉笋煲的做法

[原料/调料] 
珍保玉笋罐头 1罐
青江菜 1/2斤
肉片 4两
红萝蔔 适量
葱、蒜 适量
太白粉、盐 适量
 
[制作流程] 
(1)将青江菜洗净对切开，用热水加少许盐汆烫约6秒钟后立即捞起，放入冷水中，等凉后，沥干水份排入盘中备用。
(2)肉片加入太白粉及盐拌匀，略腌过备用。
(3)将炒菜锅加热，倒入少许油，随即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、葱末、红萝蔔拌炒，最后再将珍保玉笋罐头倒入，翻炒均匀，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉笋煲。