龙虾的做法

　　1、小龙虾三斤，去头，留下头里的虾黄，抽去中间的虾筋（用手掐住龙虾中间的那个尾巴，用力一拽），洗净。
　　2、锅中放油，先放入大蒜，后放生姜，（我想了一下，又放入了在超市买的现成的回锅肉的调料），用油炸香后，放葱。

　　　　
3、放龙虾，再加黄酒、酱油、糖、盐，炒上1分钟，放适量的水，不要多。
　　　
4、盖上盖烧上3分钟，出锅前撒入青椒粒，即可。弄上一罐啤酒，开吃啦。