原料：金针菇 莴笋 虾仁红椒
辅料：番茄汁
做法
将鸡翅去骨，把洗净的莴笋条，虾仁，红椒丝，金针菇一起穿入鸡翅里备用。接着，锅中放一点油，将鸡翅放入锅中煎，煎至7成熟时盛入盘中，再把它放入蒸锅里蒸上5分钟即可。最后我们来调制酱汁，先把番茄酱倒入锅中炒出红油，然后加入白糖，用水淀粉勾芡，和匀后把它浇在蒸好的鸡翅上就大功告成啦
特别提示
1 鸡翅里穿入的原料不要太紧，因为炸的时候还会收缩
2 大厨提示：金针菇要去掉它的根部口感更好
3 因为虾仁不易熟，所以煎的时候要把虾仁朝下
4 鸡翅煎到7成熟即可
5 上锅蒸上5分钟